Огірки за цим рецептом виходять досить хрусткими та мають пікантні нотки. Адже в них додають гвоздику та хрін.
Для приготування 2 літрової банки вам знадобляться такі інгредієнти:
- цибуля, 1 шт;
- гірчиця біла насінням, 1 ч.л;
- лист лавровий, 1 шт;
- лист хрону невеликий або частина великого.
Для приготування маринаду на 1 л необхідно:
- листя хрону, невеликий;
- кріп парасолька, 1 шт;
- чорний перець, 6 шт;
- перець запашний, 5 шт;
- гвоздика, 2 шт;
- цукор, 100 г;
- сіль, 50 г;
- оцет 9%, 100 мл.
Покроковий рецепт приготування:
Промийте огірки та обріжте їм хвостики.
Простерелізуйте банки і в кожну на дно покладіть цілу цибулину, спеції та огірки.
Щоб приготувати маринад, змішайте потрібні інгредієнти з водою.
Важливо: накрийте огірки хроном, щоб коли ви зливатимете воду не випали всі спеції.
Злийте в каструлю маринад і доведіть до кипіння. Розлийте його по банках та залиште протягом 10 хвилин.
Злийте в каструлю, доведіть до кипіння і влийте оцет (пам’ятайте, на кожен 1 літр по 100 мл оцту).
Розлийте по банкам, закрутіть кришками, переверніть і укутайте, дочекавшись повного охолодження. Зберігайте у підвалі або коморі.
