Як і обіцяла показую другий швидкий та смачний варіант глазурі без використання білків. Думаю багато хто стурбований використанням білків у глазурі і бояться готувати її для дітей. Тому користуйтесь на здоров’я цим рецептом. Тим більше глазур можна зробити практично не солодкою, якщо хочете.
Нам знадобиться на 5 пасок 9 см у діаметрі:
- Сухе молоко – 120г
- Цукрова пудра – 2-3 ч.л (за смаком)
- Вода – 50мл (+/-)
Покроковий рецепт приготування:
1. Сухе молоко змішуємо із цукровою пудрою. Цукрової пудри тут можна взяти до смаку 2-3 чайні ложки, а можна й менше. Думаю зручний варіант для тих, хто переживає на рахунок цукру або для дітей. Просто на мій смак з 1 чайною ложкою пудри ось вже зовсім не солодко. За бажанням ще можна додати ванілін для аромату. Я не додала, забула, але це не так важливо. Важливо купити якісне сухе молоко, від нього залежить, як добре застигне глазур.
2. Потім поступово, потроху вливаємо кип’ячену воду кімнатної температури і перемішуємо. Доводимо глазур до потрібної консистенції. Я роблю глазур густішою, тому що після нанесення вона все одно буде повільно стікати і утворює потоки. Якщо зробити рідку, то вона просто швидко стече з пасок.
3. Ложкою давайте напрямок глазурі, формуючи такі патьоки, як вам потрібно.
4. Верхівка глазурі починає застигати через 10-15 хвилин залежно від вологості повітря в приміщенні, тому відразу прикрасьте паску присипкою.
5. Після застигання глазур залишається м’якою, не тріскається, не обсипається. Її вистачає на 5 пасок 9 см у діаметрі. Головне не робіть глазур рідкою, тому що стече, така глазур висихає і стає не липкою, якщо зберігати паску відкритою у паперовій формі, якщо прибрати в пакет, може підтанути і трохи прилипати.
