Які тільки салати я не готувала, але є ті, що стають улюбленими. Цей – один із них. Він приємний на смак, досить нейтральний, але дуже гармонійний. Іноді додаю мариновану цибульку – виходить ще цікавіше. Готую такий салат досить часто.
Салати взагалі люблять усі – це, мабуть, найрізноманітніша категорія кулінарних страв. Смачних варіантів безліч, і вони постійно вдосконалюються, з’являються нові поєднання.
Чесно скажу, інколи інгредієнти здаються зовсім несумісними, але спробуєш – і все, салат стає улюбленим. У сьогоднішньому рецепті, навпаки, усе чудово поєднується, тому він виходить дуже смачним.
Необхідні продукти
Куряче філе – 120 г (у мене копчене)
Печериці – 250–300 г
Морква – 1 шт.
Плавлений сирок – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Майонез – 4 ст. л.
Маринована цибуля – за бажанням
Покроковий рецепт приготування салату
Беру копчену курячу грудку, приблизно 120 г – цього достатньо. Можна взяти варене куряче філе або шинку, але з копченою куркою смак цікавіший. Нарізаю її невеликими кубиками. Це буде перший шар салату. Зверху додаю трохи майонезу.
Далі – печериці. Нарізаю їх і обсмажую на сковороді. Ви вже знаєте, що гриби спочатку пустять багато рідини. Її потрібно випарувати, а потім гриби посолити, поперчити й трохи підсмажити. Це буде другий шар.
На гриби натираю відварену моркву. Я варю її трохи недовареною – так і корисніше, і текстура приємніша. На моркву додаю трохи майонезу.
Беру три варені яйця, відокремлюю жовтки від білків. Білки натираю на великій тертці – це буде наступний шар. Далі додаю один плавлений сирок. Перед цим трохи підморожую його – так його легше натерти.
На сирок знову трохи майонезу. Останній шар – натерті жовтки та трохи свіжого кропу або зеленої цибулі.
Салат виходить смачний і ситний. Іноді замість плавленого сирка додаю свіжий огірок – нарізаю його соломкою і обов’язково промокаю паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. Також можна додати мариновану цибулю – це теж дуже вдалий варіант.
Спробуйте приготувати цей салат на вечерю – не розчаруєтесь!
