Буряк вирощуємо, нехай і в такій кількості, як моркву та цибулю. Тому вже настав час нагадати про те, коли прибирати і на які ознаки варто звернути увагу.
Зазначу, що буряки дуже важливо не зібрати раніше, так погіршиться і смак, і тривалість зберігання.
Ознак небагато, до того ж, вони досить очевидні, тому коротко.
Розмір. Якщо вже навіть «плечі», що стирчать з-під землі, досягли розміру, вказаного на упаковці, то це перша значуща ознака дозрівання буряків.
Жовте та підсохле нижнє листя. Підкреслю, що мова саме про нижнє, найбільш маленьке листя. Якщо явище масове, тобто буквально на кожній рослині пожовтіли листочки, урожай готовий до збирання.
А тепер залежно від сорту з чіткішим тимчасовим проміжком.
Перераховувати конкретно кожен сорт не стану, займе зайвий час, читайте на упаковці свого насіння.
Ранньостиглі. Вже пора прибирати буряки, тобто наприкінці липня, на початку серпня. Дивимося на ознаки вище, намагаємось чекати сухої погоди та викопуємо коренеплоди.
Середньостиглі. На городах зустрічається здебільшого. Прибирання середньостиглого буряка починається з середини серпня і аж до вересня. Не перетримуємо овочі в ґрунті.
Пізньостиглі. Такі буряки готові до збору як мінімум на початку вересня, зібрати обов’язково протягом першого місяця осені. Головний плюс таких сортів – дуже тривалий термін зберігання.
З буряком все досить просто, тому вийшло коротко і гадаю, досить докладно написати про збирання врожаю цього овочу.
