Ніколи б раніше не подумала, що з простої моркви можна приготувати такий смачний і навіть корисний пиріг, поки сама не спробувала його спекти. Морквяний пиріг трохи схожий на манник, але смак у нього просто неймовірний завдяки головному інгредієнту моркви. Пишний та ароматний пиріг оцінить будь-хто з першого шматочка.
Нам знадобиться:
- Морква – 2 склянки
- Манна крупа – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 1 склянка
- Ванілін – 1 пакетик
- Сода – 1 ч.л. (гашена оцтом)
- Кефір або йогурт – 1 склянка
- Вершкове масло – 150 г
Покроковий рецепт приготування:
Насамперед заливаємо манку кефіром і залишаємо на 20-30 хвилин щоб вона набрякла.
Поки манка набухає, натираємо моркву на найдрібнішому боці тертки і віджимаємо сік, чим краще ми її відіжмемо, тим краще для пирога.
Далі яйця збиваємо з цукром, додаємо ванілін і розтоплене вершкове масло (можна замінити маргарином), добре перемішуємо.
Соду гасимо оцтом і вливаємо у суміш. Додаємо просіяне борошно, перемішуємо і додаємо моркву ще раз все добре перемішуємо.
Для різноманітності морквяного пирога можна додати родзинки або курагу, але це все на любителя.
Отже манка у нас вже набрякла виливаємо її в тісто, перемішуємо до однорідності акуратно за допомогою ложки.
Готуємо форму для випікання. Змащуємо олією або застеляємо папером для випічки.
Викладаємо готову масу у форму та відправляємо у розігріту духовку до 180-200 градусів на 40-45 хвилин. За часом орієнтуйтеся по своїй духовці, оскільки вони у всіх різні.
Морквяний пиріг готовий, приємного вам апетиту!
