Впевнена, що від оладок ніхто не зможе відмовитись. А якщо вони ще й такі пишні, повітряні як пух і такі апетитні, то точно.
Сьогодні хочу поділитися з вами нюансами приготування таких оладок. Рецепт настільки простий, що така краса вийде у всіх, навіть у тих, хто їх ніколи не готував.
Покроковий рецепт приготування:
У глибокій мисці з’єдную кефір, сіль, цукор та яйце. Кефір обов’язково має бути теплим. Я кефір просто трохи підігріла в мікрохвильовій печі.
Перемішую всі інгредієнти за допомогою віночка до однорідної консистенції.
Тепер до миски додаю борошно, але не все. 1 столову ложку залишаю. Воно стане в нагоді трохи пізніше.
Борошно обов’язково просіюю і додаю до кефірно-яєчної суміші частинами.
Додала трохи – перемішала, ще додала і знову перемішала.
Тісто має вийти досить густим, нехай вас це не бентежить. Ось як на фото.
А тепер беру борошно, що залишилося, і змішую її з 1 чайною ложкою соди без гірки. І висипаю у тісто.
Добре перемішую тісто, але не довго! І залишаю постояти хвилин 15.
Мішати більше не треба.
Розігріваю сковороду з олією та викладаю на неї тісто ложкою. Ложку попередньо змочую в олії, щоб тісто не прилипало до неї.
Смажу на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
Перекладаю готові оладки на паперовий рушник, щоб прибрати залишки олії та подаю на стіл. Подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком.
Оладки виходять просто чудові, в міру солодкі та пишні. І не опускаються, коли охолонуть.
Приготуйте, я впевнена, що рецепт вам сподобається.
Нам знадобиться:
З цієї кількості продуктів вийде приблизно 25 прим.
- Кефір теплий від 2,5% жирності – 500 мл
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Яйце – 1 шт
- Борошно ~ 410-430 гр
- Сода – 1 ч. л. без гірки
- Соняшникова олія для смаження
