Ароматний та ніжний пиріг з персиками – що може бути краще. Рецепт дуже простий, інгредієнти доступні. Я приготувала тісто з одним яйцем. Міксер не потрібен – обійдемося віночком.
Нам знадобиться:
- Середня банка консервованих персиків (дивіться за обсягом) – сироп теж використовуватимемо.
- 300 гр персиків (половинки) + 250 мл сиропу
- 1 яйце
- дрібка солі
- 150 гр цукру
- 8 гр ванільного цукру іди ванілін
- 150 мл рослинна олія без запаху
- 300 гр просіяного борошна
- 10 гр розпушувача
Покроковий рецепт приготування пирога з персиками:
Персики перекладіть в окрему миску. Нам знадобиться 300 гр.
Сироп перелийте в склянку – 250 мл
Готуємо тісто для пирога. Змішайте в мисці всі інгредієнти, додаючи поступово: яйце, сіль, цукор, ванільний цукор, 125 мл – половину об’єму сиропу, 150 мл олії. Борошно змішане з розпушувачем вводимо поступово.
Половинки персиків розрізаємо на часточки.
Тісто виливаємо в підготовлену форму (у мене форма діаметром 22 см) із силіконізованим пергаментом. Тісто розрівнюємо лопаткою і укладаємо зверху часточки персиків, злегка утоплюючи в основі.
Випікати пиріг при температурі 180 градусів 35 хвилин. Час може відрізнятись. Орієнтуйтеся по духовці. Дайте пирогу трохи постояти – відпочити. Потім просочіть його сиропом, що залишився 125 мл. Робіть це акуратно, за допомогою ложки, щоб сироп проникав у місця, де видно часточки персиків.
Дайте час повністю наполягати. Остиглий сироп пиріг можна присипати цукровою пудрою. Можна кликати до столу рідних і насолоджуватися ароматним та ніжним пирогом із персиками.
