Часто буває, що у холодильнику залишається недопитий кефір – і пити вже не можна, і шкода викинути. У цьому випадку найкращий вихід – спекти смачні та швидкі пиріжки. Приготуйте їх за нашим рецептом.
Інгредієнти для начинки
- 0,5 кг курячого фаршу
- 1/4 ч. л. чорного перцю
- 1 ч. л. солі
Інгредієнти для тіста
- 1 стакан кефіру
- 4 стакан борошна
- 2 яйця
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 1 ч. л. соди
- 2 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
Покроковий рецепт приготування:
Купіть в магазині м’ясний фарш або зробіть його самостійно. Посоліть його, поперчіть.
У глибоку миску влийте кефір, додайте соду. Повинна розпочатись реакція — піде піна. Як тільки піна зникне, додайте цукор, яйця, сіль та олію, збийте все разом віночком або міксером.
Поступово додайте в суміш борошно при помішуванні. Тісто має бути повітряним та не липким.
Відокремлюйте від тіста невеликі шматочки і формуйте з них коржики.
На середину кожного коржика викладає фарш і з’єднуй край пиріжка.
Обсмажуйте пиріжки в розігрітій олії до рум’яної скоринки.
