Пшоняна каша один із найпростіших варіантів гарніру нашвидкуруч. Але варто підійти до приготування крупи інакше і вона моментально набуде зовсім іншого смаку. Замість звичного варіння ми рекомендуємо спробувати пшоно смажити: якщо додати трохи цибулі та спецій тепер її можна їсти як повноцінну страву без м’яса.
Інгредієнти: нам знадобиться тільки склянка пшона, трохи води, соняшникова олія, 1 цибулина.
Розігріваємо олію і обсмажуємо пшоно на середньому вогні. Не забувайте постійно помішувати, крупа не повинна пригоріти. Через три хвилини зменшуємо температуру, вливаємо на сковороду воду. Вона має ледве покривати пшоно. Залишаємо вже без помішування на сковороді, доки вода частиною не випарується, а частиною не вбереться у крупу.
На окремій сковороді швидко обсмажуємо до золотистості дрібно нарізану цибулю. І нам залишилося тільки подати пшоняну кашу разом із підсмаженою цибулею до столу.
Завдяки обсмаженню пшоно набагато краще розкрило смак. М’ясні доповнення до цієї страви не потрібні.
