У цій страві все чудово – недорого, швидко, поєднується з чим завгодно. Їж хоч щодня, міняй гарніри і не набридне. Приготувати швидше, ніж нарізати. Далі на сковороду та через 15 хвилин розкішна вечеря по-азіатськи на столі.
Покроковий рецепт приготування:
Беремо будь-яке м’ясо. Потрібно зовсім небагато. У нас у рецепті свинина, вона посочніша і коштує найдешевше. Шматок підморожуємо та нарізаємо тонкою соломкою. М’ясо кімнатної температури різати складніше.
Далі свіжий імбир та часник. Нарізаємо тонкими пластинами.
Тепер основні овочі – болгарський перець, селера, цибуля. Все це ріжемо теж тонкою соломкою. Цибулю відповідно, просто півкільцями. Якщо немає селери, можна спокійно замінити її на моркву.
І відразу готуємо соус. Беремо томатну пасту, соєвий соус, будь-які ароматні трави та паприку (найкраще копчену). Додаємо трохи борошна та розводимо все це водою.
Приступаємо до приготування. Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо на сильному вогні імбир із часником, трохи менше 1 хвилини.
Викладаємо в сковороду м’ясо і смажимо помішуючи 4-5 хвилин, сильний вогонь.
М’ясо прибираємо зі сковороди та викладаємо овочі. Смажимо їх теж приблизно 4-5 хвилин. Вогонь тримаємо сильний.
Викладаємо до овочів м’ясо, перемішуємо та заливаємо соусом. Смажимо все разом ще 4-5 хвилин, помішуючи на тому ж сильному вогні. Кришкою не закриваємо.
Це все! Розкішна вечеря готова. Часу, проведеного біля плити, потрібно трохи більше 15 хвилин. А смакота виходить як у справжньому азіатському ресторані. Тайська, китайська, в’єтнамська кухні тим і гарні, що бюджетно, швидко та пальчики оближеш.
Подавати таку страву можна з будь-яким гарніром. Але з рисом або з локшиною найправильніше. Хоча і з картоплею, і з гречкою теж дуже смачно.
Нам знадобиться:
- М’ясо – 300 гр (в рецепті свинина)
- Свіжий імбир – 35-40 гр
- Свіжий часник – 4 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
- Соняшникова олія для смаження
- Болгарський перець – 150 гр
- Цибуля – 200 гр
- Селера – 200 гр
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Соєвий соус – 3 ст.л.
- Борошно – 1 ст.л.
- Сухі трави – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л. (У рецепті копчена)
- Вода – 200 мл
