Незрівнянно смачне, ароматне і красиве яблучне варення! Його їстимуть з величезним задоволенням дорослі і діти!
Нам знадобиться:
- Яблука 2 кг.
- Цукор 1,4 кг. (можна менше, якщо у Вас солодкий сорт яблук)
Покроковий рецепт приготування:
Яблука помити, порізати тонкими часточками, насіння видалити. Укласти їх в глибоку миску або каструлю (в якій будете варити варення), засипати цукром, добре струснути щоб цукор рівномірно розподілився по яблукам, накрити кришкою і залишити на 1 добу.
Через добу, коли яблука дали сік, поставити на вогонь, час від часу помішувати дерев’яною лопаткою. Після закипання проварити варення 5 хвилин, зняти з плити, накрити кришкою і залишити на добу.
Через добу знову поставити на вогонь, варити 5 хвилин з моменту закипання (не забуваємо помішувати лопаткою), зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на добу.
Потім ще раз проварити 5 хвилин з моменту закипання (періодично помішуючи), розлити гаряче варення по стерильним банкам і закатати стерильними кришками. Після того як варення охолоне при кімнатній температурі, прибрати його в темне прохолодне місце.
P.S. Любителям яблучного варення з корицею – можна додати корицю (0,5-1 ч. ложку) при останньому варінні, прокип’ятити варення 5 хвилин і закрутити.
