Борошно змішую з розпушувачем, додаю вершкове масло і готую крихту в блендері.
В окремій мисці перемішую яйце з сіллю та цукром. З’єдную з крихтою.
Швидко збираю тісто в грудку.
Пісочне тісто рівномірно розподіляю по формі (діаметр 26 см). Бортики виходять заввишки приблизно 3 см.
Забираю форму з тістом у холодильник. Тим часом готую сметанну заливку.
У мисці з’єдную цукор, ванільний цукор та крохмаль. Перемішую до повного з’єднання сухі інгредієнти. Додаю яйця та добре перемішую.
Залишилося додати сметану, перемішати і заливка готова.
Виливаю у форму з тістом сметанну заливку.
Зверху додавайте, за смаком, будь-яку ягоду. Випікаю при 180 градусах 45-50 хвилин.
Не розрізайте цей пиріг гарячим, тільки після повного остигання. Смачного!
Нам знадобиться:
Тісто:
- Масло вершкове (холодне) 150 г
- Борошно 300 г
- Розпушувач 5 г
- Яйце 1 шт.
- Цукор 100 г
- Сіль 1/4 ч. л.
- Вода холодна 1 ст. л. (якщо знадобиться)
Крем заливка:
- Сметана (у мене 20%) 400 г
- Яйця (великі) 2 шт.
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Кукурудзяний крохмаль 40 г
- Будь-які заморожені ягоди до смаку
