Завжди віддавала перевагу ванільним шоколадним десертам. Навіть морозиво вибираю з какао. Тому домашні торти традиційно покриваю шоколадною глазур’ю, а в крем для начинки додаю какао-порошок. Мій улюблений торт із заварним кремом всередині сподобається фанатам шоколаду.
Нам знадобиться:
- Яйце – 8 шт.
- Цукор – 300 г
- Ванілін – 1 ч. л.
- Молоко – 200 мл
- Пшеничне борошно – 235 г
- Розпушувач – 10 г
- Вершкове масло – 200 г
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Молочний шоколад – 200 г
- Вершки – 50 мл
- Грецькі горіхи – 100 г
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку приготуємо корж. Для цього 6 яєць збийте міксером із 150 г цукру і 1 ч. л. ваніліну. Коли маса побіліє і стане пишною, вмішайте в неї спочатку 50 мл молока, а потім лопаткою 220 борошна з розпушувачем.
Однорідне тісто розподіліть на деко діаметром 40 на 35 см, вистеленому пергаментом. Випікайте корж у розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.
Потім дайте коржу трохи охолонути і розділіть його навпіл. Тепер приготуйте крем. 2 яйця змішайте з 150 г цукру, дрібкою солі та 1 ст. л. борошна. Перемішайте віночком.
Залийте масу молоком і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Коли крем загусне, зніміть його з вогню і охолодіть. Міксером збийте м’яке масло.
У збите до білого масла вмішайте спочатку крем, а потім – какао. Однорідним шоколадним кремом перемажте коржі, ним змастіть торт зверху і по краях. Відправте в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом приготуйте глазур. Шоколад розтопіть з вершками на водяній бані, вмішайте в масу рубані горіхи. Перемажте глазур’ю торт, відправте його застигати в холодильник.
Ось як менше, ніж за 1 годину можна приготувати смачний домашній торт. Смачного!
Ну, дуже “простий” торт – 8 яєць, 200 г вершкового масла, 50 мл вершків…