Яскравий і смачний салат з баклажанів з помідорами! До складу цього салату входять помідори, баклажани і різнокольорові перці, що робить його не тільки дуже смачним, але і дуже красивим. З невеликого набору продуктів і при відносній простоті приготування, ви отримаєте відмінний результат. Скористайтеся цим рецептом – не пошкодуєте!
Нам знадобиться:
- Баклажани – 1-2 шт.
- Помідори – 3-5 шт.
- Болгарський перець (різних кольорів) – 2 шт.
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) – 50 г
- Часник – 2-3 зубчики
- Лимон – 1/2 шт.
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Соняшникова олія для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Баклажани очистити від шкірки і нарізати кружечками завтовшки 5-6 мм.
Нарізані баклажани обсмажити на сковорідці до золотистого кольору.
Смажені баклажани я викладаю на паперові серветки або рушник, щоб вбралися надлишки олії.
Болгарський перець очистити від насіння і перегородок і нарізати соломкою.
Помідори нарізати кружечками.
Дрібно посікти зелень.
Перекладаємо всі інгредієнти в глибоку миску, баклажани, перець, помідори, зелень, подрібнений часник, солимо і перечити за смаком. Заправляємо салат соком половини лимони і добре перемішуємо.
Салат готовий! Смачного!
