Сьогодні хочу поділитися рецептом салату «Щоденний» із пекінської капусти та помідорів. Це дуже смачний салат на кожен день, покажу два варіанти заправки, вибір за Вами.
Нам знадобиться:
- пекінська капуста – 200г
- помідори – 2шт
- часник – 2 зуб
- сир твердий – 50г
Для заправки:
- соняшникова олія -150 мл
- яйце – 1 шт
- гірчиця – 1/2 ч.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- цукор – 1/3 ч.л.
- сік лимона – 1 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Беремо пекінську капусту, поріжемо її соломкою, злегка капусту мнемо, але не сильно, тільки злегка, так вона буде ніжнішою і соковитішою.
Вага капусти у мене приблизно 200 грам, свіжі помідори 2 штуки поріжемо часточками і додаємо до капусти, сир натираємо на великій тертці грам 50 (до речі, якщо немає сиру можна його не додаємо) додаємо до овочів і додаємо часник, пропущений через прес для часнику.
До речі, замість часнику можна додати зелену цибулю.
Варіант заправки – це майонез. Я готую домашню. Наливаємо в банку 100 мл соняшникової олії, розбиваємо 1 яйце, збиваємо, тепер додаємо гірчицю та сік лимона, і цукор із сіллю, ще раз пробиваємо блендером.
Заправляємо майонезом та перемішуємо. Салат готовий. Приємного апетиту!
