Рецепт дуже простий, мию курку і обсушую її.
Деко застеляю папером для випічки. Висипаю сіль, розрівнюю, можна злегка утрамбувати. Сіль без добавок.
Зверху на сіль кладу курку спинкою вниз, так грудка залишиться максимально соковитою і добре підрум’яниться зверху.
Запікаємо курку на солі в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів 1.5 години.
Поставили в духовку та забули, не переживайте, нічого не засмажиться сильно.
За 10 хвилин до готовності змастіть її вершковим маслом, так вона буде ще смачнішою і краще зарум’яниться.
Шкіра на курці після запікання буде хрумка.
Після приготування відразу перекладайте курку на тарілку, будь-яким зручним способом, на солі не залишайте.
Курка за такого способу приготування не пересолюється. М’ясо виходить ідеальним. Смачного.
Нам знадобиться:
- Сіль – 1 кг
- Курка – у мене 1.8 кг
