Хто сказав, що на приготування солодкої випічки потрібно витратити цілий день? Кекси з консервованими персиками – приклад швидкого та смачного десерту. Приготувати таку ароматну випічку зможе навіть господиня-початківець, при тому що це займе у неї не більше 30 хвилин.
Повітряні кекси з фруктовою начинкою справді випікаються дуже швидко. Довгої метушні з тыстом також не вимагають. А начинка йде вже готова. Адже персики треба просто дістати із банки.
Зі вказаної кількості інгредієнтів у даному рецепті у вас вийде 10 кексів. Якщо ж ви хочете приготувати їх на всю сім’ю, можете сміливо збільшувати порцію.
Нам знадобиться:
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 дрібка
- Цукор – 100 г
- Лимонна цедра – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 90 г
- Йогурт – 100 г
- Пшеничне борошно – 200 г
- Розпушувач – 12 г
- Консервовані персики – 300 г
Покроковий рецепт приготування:
Натріть на дрібній тертці цедру лимона. Змішайте в тарілці яйця, сіль та цукор. Додайте лимонну цедру. Збийте.
Влийте соняшникову олію та натуральний йогурт. Всипте борошно та розпушувач. Все ретельно перемішайте.
Наріжте персики на часточки. Розлийте тісто по формочкам для запікання, змащеною соняшниковою олією. В кожну з них вставте по 3 дольки персиків.
Надішліть кекси в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Ароматна випічка готова! Подавати такі кекси слід, присипавши їх цукровою пудрою. Цей десерт неодмінно сподобається найменшим дітлахам. Адже ніжне тісто і соковита фруктова начинка їм обов’язково сподобається.
