Рецепт хачапурі, приготований в іншій інтерпретації, але дуже смачний. Варто спробувати приготувати його!
Нам знадобиться:
- 100 мл теплої води;
- 100 мл теплого молока;
- половина чайної ложки солі;
- 1 ложка цукру;
- 1 або;
- 4 г дріжджів;
- 300 г борошна;
- 4 столові ложки соняшникової олії;
- 450 г сиру;
- 1 жовток + 1 ложка молока.
Покроковий рецепт приготування:
1. Налийте молоко і теплу воду в глибоку миску. Додайте сіль, цукор, яйце, сухі дріжджі та перемішайте інгредієнти віночком.
2. Після цього додаємо борошно і вимішуємо тісто, поки воно не збереться в колобок. Потім додайте олію і продовжуйте вимішувати, поки воно не стане однорідним і не буде липнути до рук. Накрийте миску харчовою плівкою і дайте тісту піднятися в теплому місці на 60 хвилин.
3. Перекладіть підняте тісто на присипану борошном робочу поверхню та розріжте навпіл. Сформуйте кожну частину у формі кулі.
4. Візьміть одну кульку і розплющіть її пальцями, щоб вийшов коржик. У середину додайте трохи тертого сиру і накрийте його краями тіста, сформувавши корж (сир має опинитися в середині).
5. Викладіть хачапурі на деко, застелене папером для випікання, і змастіть їх сумішшю з жовтків і молока. Потім посипте їх невеликою кількістю тертого сиру.
6. Запікайте хачапурі в розігрітій до 200°C духовці 25 хвилин.
7. Дістаньте їх з духовки і насолоджуйтеся ними з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!
