Пропонуємо приготувати чудові цукрові рогалики та пригостити своїх близьких смачною домашньою випічкою.
Рум’яні, з хрумкою цукровою скоринкою зовні і ніжні всередині, цукрові рогалики чудово доповнять склянку молока або чашку ароматного чаю.
Покроковий рецепт приготування:
У трохи тепле молоко додати дріжджі та 1 чайну ложку цукру, добре перемішати, накрити серветкою та прибрати у тепле місце.
У миску, в якій замішуватимемо тісто, всипати борошно, сіль, натерти масло і перетерти все в крихту.
Яйця збити виделкою і додати в масляну крихту, туди ж додати молоко з дріжджами. Замісити тісто, воно буде м’яким і не липне до рук. Накрити плівкою та прибрати в холодильник на 2,5 години.
Тісто, що підійшло розділити на 5-6 частин.
З кожного шматка сформувати невеликий коржик.
На стіл насипати 3-4 столові ложки цукру, на цукор покласти коржик і розкачати в коло діаметром 20-23 сантиметри і завтовшки 2-3 міліметри.
Коло, що вийшло, розрізати ножем для піци на 10-12 сегментів. Кожен сегмент згорнути від широкої частини до вузької. Так само сформувати рогалики з інших частин тіста.
Перекласти рогалики на лист застелений пергаментом на невеликій відстані один від одного. Накрити серветкою та залишити на 15 хвилин.
Відправити рогалики в розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин до легкого зарум’янювання. Приємного чаювання!
Нам знадобиться:
- борошно – 400 г
- дріжджі сухі – 10 г
- молоко – 70 мл
- масла – 170 г
- яйця – 2 шт
- сіль дрібка
- цукор – 200 г
