Нещодавно приготувала горбушу на сковороді і зрозуміла, що тепер це буде наш улюблений рецепт. Вийшло дуже смачно, рибка соковита та ароматна. А весь секрет у соусі!
Готується риба дуже просто та швидко, а результат ну просто чудовий!
Нам знадобиться:
- Горбуша – 1 шт. (не велика)
- Сметана – 3 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Мелений перець за смаком
- Сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Рибу нарізаємо на порційні шматочки, у мене була заморожена вже шматочками, тому я просто розморозила і виклала на сковороду, додавши трохи олії.
Шматочки горбуші обсмажуємо з обох боків на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Ну а поки рибка смажиться, підготуємо соус. Для цього у мисочці змішуємо сметану, майонез, гірчицю, соєвий соус, червону солодку паприку, чорний мелений перець та сіль. Також можна додати пів чайної ложечки цукру, буде ще смачнішою.
Все добре перемішуємо, щоб усі продукти поєднувалися. Далі виливаємо соус на обсмажену рибу, намагаючись потрапити на кожен шматочок.
Риба вся повинна бути покрита соусом, щоб кожен шматочок добре наситився при тушкуванні. Додаємо в сковороду трохи води, приблизно півсклянки.
Далі накриваємо сковороду кришкою, доводимо до кипіння і готуємо рибу на повільному вогні 20 хвилин.
Періодично рибку можна перевертати і поливати зверху соусом, щоб вона рівномірно просочилася і була ще смачнішою.
Через 20 хвилин відключаємо нагрівання, і залишаємо рибку під кришкою ще на 5-10 хвилин. Ну ось і все, наша смачна ароматна рибка готова.
Обов’язково спробуйте приготувати горбушу за цим рецептом, виходить нереально смачно!
Ну а я бажаю всім приємного апетиту та гарного настрою, готуйте із задоволенням!
