Помідори в своєму соку виходять дуже смачними! Їх люблять дорослі і діти, і готуються вони без оцту що дуже важливо. Консервую такі помідори щороку вже понад 20 років! Всі закохуються в них як тільки їх спробують і обов’язково просять рецепт!
Інгредієнти:
- Помідори (не великі)
На літрову банку:
- Чорний запашний перець горошком (5-7 шт), якщо будете давати маленькій дитині то можна взагалі без перцю
- 1 чайну ложку солі (насипаємо з невеликою гіркою)
Покроковий рецепт приготування:
Помідори помити, обдати кип’ятком (щоб шкурка потріскалася), дати полежати їм у водичці 1 хвилину і тут же злити воду. Очистити помідори від шкірки (вони буду чиститися легко!).
На дно кожної літрової банки покласти чорний запашний перець 5-7 штук, додати 1 чайну ложку солі, і укласти щільно помідори.
Накрити кришками. На дно каструлі покласти чистий рушник зверху встановити баночки, налити по плечики води. Стерилізувати до тих пір поки помідори не пустять сік повністю перекривши себе (це займе приблизно хвилин 40, все залежить від помідорів).
Помідори випустивши свій сік трохи просядуть і місце в банці ще залишиться, в цьому випадку я беру одну з цих же банок і розкладаю по іншим баночках, так щоб заповнити їх до верху. Потім банки закатати, і прибрати під теплу ковдру до повного охолодження.
Приємного вам апетиту!!!
