Незрівнянно смачні помідори, і сік який хочеться пити і пити! Готуються дуже просто і швидко!
Інгредієнти:
- Помідори
- Томатний сік
- Запашний перець
- Часник (за бажанням)
На 1 літр соку:
- Сіль 1,5 стол. ложки
- Цукор 3 стол. ложки
- Винний (яблучний) оцет 1 стол. ложка
Покроковий рецепт приготування:
Помідори помити. Якщо шкірка щільна – то попки наколоти виделкою.
Скласти їх в чисті банки, додати часточку часнику (за бажанням), залити крутим кип’ятком, прикрити кришкою, залишити на 10 хвилин постояти. Потім воду повністю злити, і залити кип’ятком ще раз на 10 хвилин.
Томатний сік закип’ятити, додати сіль, цукор, і проварити 10 хвилин, потім додати оцет, добре розмішати.
З помідорів злити воду, додати 3-4 горошини запашного перцю, залити киплячим томатним соком, закатати кришками. Прибрати під теплу ковдру до повного охолодження. Зберігати в темному, прохолодному місці. Смачного!!!
