Сьогодні зробимо чудову заготівлю на зиму. Найсмачнішої помідори вдасться приготувати у кожного.
Нам знадобиться:
- помідори
- базилік
- часник
- лавровий лист
- листя смородини
- кріп
- горошини чорного перцю
Для маринаду:
- 1 ст.л солі
- 5 ст. л цукру
- 50мл. 9% оцту
Покроковий рецепт приготування:
1. Помідори для такого рецепту підійдуть будь-які. Банки можна використовувати різні. На дно баночки відправляємо за бажанням часник, парасольки кропу, листя смородини, чорний перець горошком. базилік, лавровий листок. І далі наповнюємо банку помідорами, аж до верху.
2. Кип’ятимо воду і окропом заливаємо помідори. Залишаємо приблизно хвилин на 15-20, тут уже дивіться, щоб баночка охолола. Якщо банка велика то остигати вона буде повільніше. Мої півлітрові баночки остигали 15 хвилин.
3. За цей час слід приготувати маринад. У каструлю наливаємо літр води. На літр води додаємо одну столову ложку солі, я додаю з гіркою. І п’ять столових ложок цукру без гірки. Даємо маринаду закипіти як тільки закипить маринад виливаємо в каструлю оцет. І готуємо ще близько хвилини.
3. Повертаємось до банків. Воду з них зливаємо в раковину, вона нам більше не буде потрібно. Ну а далі все простіше нікуди! Маринад у нас уже готовий, киплячим маринадом заливаємо помідори. Закатуємо кришки та укутуємо баночки. Залишаємо на 24 години під пледом. А потім такі заготовки зберігаємо у підвалі.
Все дуже просто. Виходить дуже смачно. Такі помідори зметуть зі столу миттєво. Відмінна закуска взимку буде до картоплі, і до м’яса. Бажаю вам усім приємного апетиту!
