Коли свіжої полуниці вже вдосталь наїлися, і навіть трохи заморозили і приготували варення, виникає питання: що зробити з ягодами, що залишилися? Чому б не приготувати дуже смачний «полуничний мохіто»?
У рецепті, який тут докладно розписано, інгредієнти розраховані на 3-літрову компоту.
Нам знадобиться:
- 500 г полуниці
- 300 г цукру
- пару часточок лимона
- гілочка м’яти
- 2,5 л води
Покроковий рецепт приготування:
Полуницю потрібно ретельно промити, а потім на 5–15 хвилин залишити у холодній воді. Усі ягоди очистити від листочків.
У киплячу воду всипати цукор, перемішати і довести до кипіння. Зачекати, поки цукор повністю розчиниться.
Банки простерилізувати будь-яким зручним способом. Полуницю розкласти в стерильні банки, додати кілька часточок лимону та гілочку м’яти.
Ягоди залити сиропом, що закипів, так, щоб банка заповнилася до самого верху. Банку накрити стерильною кришкою (не закривати), і дати постояти 30-40 хвилин.
Потім злити сироп у каструлю та повторно довести до кипіння, а потім варити 1 хвилину. Гарячий сироп розлити в банки та закатати кришкою. Банки укутати ковдрою і залишити так до повного остигання.
