Неймовірно смачний торт із заварного тіста та крему Цей торт Карпатка стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Він не тільки легкий у приготуванні, а й обов’язково сподобається всім членам вашої родини та гостям.
Нам знадобиться:
Для тіста
- 100 мл води
- 100 мл молока
- 140 г борошна
- 4 яйця
- 80 г вершкового масла
- ½ ч. л. солі
- 15 г мигдальних пластівців
Для крему
- 600 мл молока
- 150 г цукру
- 60 г крохмалю
- 2 яйця
- 2 г ваніліну
- 200 г вершкового масла
Покроковий рецепт приготування:
У сотейнику доведіть до кипіння вершкове масло, молоко, воду та сіль.
Просійте борошно і додайте в киплячу суміш, перемішуючи до однорідності. Перекладіть тісто в тарілку, дайте охолонути.
Після остигання змішайте тісто з яйцями до однорідності.
Розділіть тісто на дві частини та розподіліть одну частину у формі.
Посипте корж мигдальними пластівцями і випікайте в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин. Так спечіть другий корж.
Для крему доведіть 450 мл молока до кипіння в сотейнику.
У мисці збийте яйця, цукор і ваніль до однорідності, додайте крохмаль і молоко, що залишилося, перемішайте.
Перелийте половину киплячого молока в яєчно-молочну суміш, перемішайте і поверніть у сотейник. Готуйте крем до загустіння, потім охолодіть.
З’єднайте охолоджений крем із збитим вершковим маслом.
Зберіть торт, виклавши крем між коржами та залиште в холодильнику на 3 години.
Подавайте до столу та насолоджуйтесь смаком!
Цей торт стане справжнім частуванням для всіх гостей і не залишить байдужими навіть найвишуканіших гурманів.
