Не забруднюю посуд, коли готую ці кабачки. Найпростіший рецепт, але як смачно виходить! Якщо ви любите кабачки, то цей рецепт вам сподобається!
Я витрачаю всього пару хвилин свого часу, решту кабачки стоять маринуються, так що приготування дуже швидке.
Такі кабачки я подаю як закуску до картоплі, шашлику, м’яса – нам дуже подобається. Тож обов’язково раджу приготувати, поки що не закінчився сезон.
Нам знадобиться:
- кабачки молоді – 2-3 шт
- сіль – половину ч.л. або за смаком
- цукор – 1 ч.л.
- олія – 2 ст.л
- яблучний оцет – 2 ст.л.
- зубчики часнику – 2 шт
- перець за смаком
- зелень – за бажанням
Покроковий рецепт приготування:
Для цієї закуски беремо молоденькі кабачки з ніжною тонкою шкіркою. Очищати її необов’язково, досить добре промити кабачки.
Далі ріжемо як більше подобається: хтось любить кружечками, хтось брусочками. Можна слайсами нарізати за допомогою овочечистки – загалом це не особливо важливо.
Нарізані кабачки кладемо у звичайний пакетик – жодного посуду нам не потрібно.
А тепер заправка-маринад. Прямо в пакет до кабачків додаємо сіль, подрібнений часник, чорний перець, цукор. І рідкі інгредієнти: олія та яблучний оцет.
Додатково: можна додати зелень або інші спеції/приправи, які любите. Але, як на мене, інших спецій не потрібно, це ідеальний варіант маринаду.
Пакет зав’язуємо, трясемо, щоби все добре перемішалося і прибираємо в холодильник на 15 хвилин – цього часу вистачить, щоб кабачки промаринувалися.
15 хвилин – це мінімальний час, кабачки можна залишити і на довше. Смачного!
