Показую, як я готую пряну грудинку в духовці. Дуже смачно і довго зберігається

Просто укладаю грудинку в банки та запікаю. Приголомшлива пряна закуска на будь-який випадок. Така нарізка ідеально підійде для бутербродів, супів, і навіть для святкового застілля. Зручно, просто та дуже смачно!

Покроковий рецепт приготування:

Беремо грудинку з гарним м’ясним прошарком і нарізаємо на великі шматочки прямо зі шкіркою.

Змішуємо спеції: солодку паприку, коріандр, сухий часник, суху гірчицю, чебрець, гострий червоний перець, кмин, сіль та чорний мелений перець. Якщо щось зі списку не переносите – виключайте, а так я рекомендую використовувати все, всі спеції чудово поєднуються один з одним і, відповідно, з м’ясом.

Обвалюємо м’ясом у спеціях з усіх боків і щільно вкладаємо у банки.

У півлітрову баночку я кладу 3-4 середні шматочки. Для зручності краще використовувати банки з широкою шийкою, але якщо таких немає, згодяться і звичайні, просто підганяйте м’ясні шматочки за розміром шийки, щоб зручно було їх потім діставати.

Прикриваємо банки кришками (не закручуємо), ставимо спочатку в холодну духовку на 200 градусів. Чекаємо, поки в банці з’являться “перші бульбашки” (хвилин через 30), потім зменшуємо нагрівання до 120 градусів і з цього моменту запікаємо рівно півтори години. Після запікання дістаємо, щільно закручуємо кришками, остуджуємо до кімнатної температури та прибираємо на зберігання в холодильник. Зберігати закуску можна до півроку.

Подивіться, що виходить – виглядає супер апетитно! А який аромат, друзі, ммм, словами цього не передати. Штука, до речі, дуже зручна, можна зробити відразу більше, і при необхідності, діставати і їсти. Я регулярно так готую і баночка-друга завжди стоїть у холодильнику. Обов’язково спробуйте, якщо рецепт у новинку.