Без оцту, без варіння та з секретиком! Готується “Хріновина” простіше нікуди, за півгодини я встигаю закрити не менше 20 банок! Хто вже куштував, готують знову і знову – дуже смачно!
Покроковий рецепт приготування:
Помідори ретельно промиваємо, вирізаємо плодоніжки та перемелюємо в кашу за допомогою блендера або м’ясорубки. Готову масу відразу ж переливаємо в будь-яку ємність (у мене це велика каструля).
Далі блендерим солодкий перець, гострий перець, корінь хрону, часник та очищені від шкірки кислі яблучка – саме вони є тим самим секретиком. Повірте, з ними у “хріновини” абсолютно інший і неповторний смак. Готову кашку з’єднуємо з помідорами, всипаємо сіль, цукор і ретельно перемішуємо.
Закладаємо тертий часник, ще раз добре перемішуємо і розкладаємо все по сухих чистих баночках.
Щільно закручуємо кришками і прибираємо на зберігання в льох або холодильник. Осінню, коли прохолодно, можна зберігати і на балконі. Зберігання – це головний та єдиний мінус цієї заготовочки!
З цими пропорціями і з додаванням кислих яблук виходить найсмачніша закуска! Смак дуже приємний, є гострота але не міцна, їсти її зможуть усі.
Рецепт знову, торішній, сезон у розпалі і я вирішила нагадати цей рецепт. Багато хто повторював цей рецепт, негативних відгуків я не зустрічала, всім подобалося. Якщо не куштували, обов’язково зробіть хоча б кілька баночок!
Нам знадобиться на 1,5 л.:
- Помідори – 1 кг.
- Хрін очищений – 120 г.
- Часник – 100 г.
- Солодкий перець – 2 шт.
- Яблука кислі – 2 шт.
- Гострий перець – 1 шт.
- Сіль – 30 г.
- Цукор – 70 г.
