Просто все змішую, відправляю в духовку і буквально через годину вже можна пробувати! Подавати можна і в гарячому вигляді, замість котлет, і в холодному, як нарізку на бутерброди. Люблю цей рецепт і дуже часто готую, час економить і виходить завжди дуже смачно!
Нам знадобиться:
- Філе курячого стегна – 1 кг
- Цибуля – 200 г.
- Часник – 3 зубчики
- Яйце – 1 шт.
- Манка – 50 г.
- Молоко – 150 мл.
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Сушений базилік – 0,5 ч.л.
- Сіль – 1 ч.л. без гірки
- Чорний перець
- Томатний соус чи кетчуп
Покроковий рецепт приготування:
1. Філе курячого стегна, цибулю та часник пропускаємо через м’ясорубку або перемелюємо за допомогою блендера.
2. До фаршу розбиваємо яйце, всипаємо солодку паприку, сушений базилік, манку, сіль, чорний мелений перець, вливаємо молоко і ретельно перемішуємо до однорідності.
Готовий фарш залишаємо на 30-40 хвилин, щоб манка набрякла.
3. Форму для запікання вистеляємо пергаментом і викладаємо фарш, ретельно його утрамбовуючи.
Як тільки весь фарш укладений, потрібно гарненько постукати формою об стіл, щоб усунути порожнечі і маса розподілилася максимально рівномірно.
4. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
5. Через 40 хвилин дістаємо, змащуємо будь-яким томатним соусом і запікаємо ще 10 хвилин при 200 градусах.
В якості соусу можна взяти звичайний кетчуп або розведену томатну пасту.
Після запікання даємо відпочити 10-15 хвилин, дістаємо, нарізаємо і можна відразу подавати прямо у гарячому вигляді!
Маса виходить щільна, добре тримає форму і не кришиться! Відмінна і, найголовніше, швидка альтернатива звичайним котлетам. У холодному вигляді на бутерброди теж чудово! Спробуйте приготувати швидко, без проблем і дуже смачно виходить!
