Легкий у приготуванні, оригінальний на смак салат із буряка та червоної квасолі, який можна приготувати навіть на вечерю. На приготування не піде багато часу, якщо Ви квасолю відварите заздалегідь або можна купити баночку вже готової, консервованої.
Я впевнена, Ви смачно готуєте, але не треба забувати, що є і господині початківці, для яких рецепт буде актуальним. Якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Нам знадобиться:
- Квасоля (у мене червона консервована) – 1 банка 400 г
- Буряк – 1 шт.
- Огірки мариновані – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Зелень
- Сіль, перець (за смаком)
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування:
Квасолю відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Або як я вже написала вище квасолю можна відварити самостійно.
Цибулю нарізаємо довільно і обсмажуємо на невеликій кількості олії до прозорості. Я коли обсмажувала цибулю, додавала дрібку цукру.
Буряк натираємо на тертці для корейської моркви або на звичайній, на Ваш розсуд.
До обсмаженої цибулі додаю буряк і жарю на середньому вогні приблизно 5 хвилин, для цього салату її повністю готувати не треба, вона повинна залишитися хрумкою, ніяких спецій при обсмажуванні буряка я не додаю.
Обсмаженим овочам даємо трохи охолонути.
Тепер у зручну миску відправляємо обсмажені овочі.
Мариновані огірки.
Зелень, будь-яку, у мене сьогодні тільки зелена цибуля.
Далі додаємо квасолю.
Часник, на смак, перець чорний, трохи солі і добре перемішуємо. Нічим не заправляю, достатньо олії в якій смажилися овочі.
Перед подачею на стіл салат за бажанням охолодити в холодильнику.
Салат готовий, я бажаю Вам приємного апетиту.
