Просто хочу підказати, який супчик можна приготувати без м’яса, але не менш смачний, ніж із ним. Овочі будуть основою, беремо більше різних (свіжих або заморожених).
Під час посту вибір перших страв невеликий, а гарячий суп-пюре не лише скрасить обід, а й потішить смаком: апетитний, густий, ситний.
Додамо до нього свіжої зелені, домашніх сухариків, так смачніше!
Щоб приготувати пісний суп-пюре, беремо кілька різних овочів (кількість – за бажанням):
- картопля,
- гарбуз,
- кабачок,
- морква,
- кольорова капуста.
Можна доповнити список на свій смак. Окрім овочів, беру 5-6 штук печериць.
Овочі та гриби нарізаємо, кладемо в каструлю і заливаємо водою трохи вище за овочі.
Варимо до готовності овочів, солимо.
Потім пробиваємо занурювальним блендером у пюре.
Зазвичай залишаю кілька грибочків і додаю в тарілку “для краси”.
Додаю зелень, приправи, сухарики – так буде ще смачніше.
