Цей унікальний соус (або приправа) ідеально підходить як до м’яса, риби та овочів, так і просто до хліба. Смак цієї пасти надихає, а аромат із легкою гостринкою доповнює та перетворює смак будь-якої страви. Головна перевага цієї приправи – її тривалий термін зберігання в холодильнику (більше 6 місяців), що робить її напрочуд практичною в домашній кулінарії.
Нам знадобиться:
- Листя хрону – 6 штук
- Кріп – 1 пучок (100 г)
- Петрушка – 1 пучок (100 г)
- Кінза – 0,5 пучка (50 г)
- Гострий перець – 3 штуки (100-150 г)
- Болгарський перець – 2 штуки (250 г)
- Часник – 3 головки (150 г)
- Волоські горіхи – 200 г
- Соняшникова олія – 150 г
- Сіль – 3 – 4 чайні ложки
- Оцет (9%) – 1 столова ложка
Покроковий рецепт приготування:
Почнемо з того, щоб позбавитися щільних основ хрону і нарізати його листя на великі шматки.
Беремо болгарський і гострий перець, видаляємо насіння і розрізаємо їх на великі частини.
Наступний етап – велика нарізка кропу, петрушки та кінзи.
Не забуваймо почистити часник.
Тепер, використовуючи м’ясорубку, проходимо через неї волоськими горіхами, а також усіма овочами та зеленню, які ми готували.
До суміші, що вийшла, додаємо олію, сіль і оцет, і добре перемішуємо всі інгредієнти.
Таким чином наша дивовижна приправа (або соус) готова.
Залишається розкласти її по невеликих сухих сухих баночках, закрити кришками і прибрати в холодильник.
Ця приправа справді варта вашої уваги. Внесіть нотку унікальності у ваші страви та дозвольте цій ароматній пасті збагатити ваш стіл. Насолоджуйтесь її насиченим смаком.
