Багато хто не любить перловку, навіть не здогадуючись, що вона може бути смачною! Нещодавно приготувала перлову крупу зовсім по-іншому! Тепер хочу поділитись цим рецептом приготування і з вами!
Нам знадобиться:
- Крупа перлова – 1 склянка
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль за смаком
- Спеції
- Вода
Покроковий рецепт приготування:
Перловку замочуємо у воді на ніч. Це зовсім не складно, просто залили водою та залишили до ранку.
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії протягом кількох хвилин.
До цибулі кладемо шматочок вершкового масла, воно надасть особливий смак готовій страві.
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці. Відправляємо у сковороду до цибулі. Обсмажуємо все разом ще кілька хвилин.
У сковороду відправляємо перловку, попередньо промивши її кілька разів і зливши всю воду.
Перемішуємо перловку з овочами та обсмажуємо кілька хвилин на великому вогні.
Додаємо за смаком сіль та улюблені спеції. Я використовую мелену паприку, чорний мелений перець та сухий часник. Можна додати свіжий часник.
Далі вливаємо воду, щоб покрила крупу приблизно на 1см, можна за бажанням додати лавровий лист.
Доводимо до кипіння і готуємо під кришкою на маленькому вогні, приблизно 40 хвилин. У процесі приготування, якщо потрібно доливати воду.
Ось така смачна перлова каша в нас вийшла. Таку всі захочуть скуштувати.
Обов’язково спробуйте приготувати перловку за цим рецептом і можливо ви частіше купуватимете цю корисну крупу.
Ну а я бажаю всім приємного апетиту та гарного настрою!
