На смак навіть неможливо здогадатися, що цей пиріг повністю пісний. У ньому немає ні яєць, ні вершкового масла, ні молока. Чудовий рецепт! Я печу цей яблучний пиріг під час посту і не тільки. Випічка виходить дуже смачною, а готується зовсім просто.
Отже, друзі, сьогодні приготуємо пісний яблучний пиріг. Саме час спробувати цей рецепт. Він настільки мені колись сподобався, що тепер я печу його не лише під час посту, а й будь-коли, коли хочеться чогось смачненького до чаю.
Як приготувати пісний яблучний пиріг
Оскільки пиріг яблучний, спершу займемося яблуками. Візьміть кілька середніх яблук. На мій смак найкраще підходять зелені, з легкою кислинкою, але можна використовувати будь-які. У рецепті використовується приблизно 350 г яблук.
Яблука очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Натерті яблука перекладіть у миску і відразу полийте лимонним соком. Після натирання їх виходить приблизно 200 г.
Далі додайте до миски соняшниковому олію, звичайний і ванільний цукор, промиті родзинки та манну крупу. Усе добре перемішайте, накрийте плівкою впритул і залиште на 45 хвилин.
За цей час манка трохи набухне. І лише після цього, наприкінці, додайте борошно та розпушувач. Борошно можна не просіювати. Перемішайте – і тісто готове до випікання. Тісто виходить досить густим і в’язким, тому розподіліть його по формі ложкою або лопаткою.
Випікати пиріг будемо не у формі, а на невеликому деку. Його потрібно застелити пергаментом і злегка змастити папір рослинною олією. У мене деко розміром 18×30 см.
Якщо невеликого дека немає, можна використати форму для випікання, але вона повинна бути достатньо просторою, щоб шар тіста був невисоким. Поставте деко в розігріту до 180 °C духовку і випікайте приблизно 30–35 хвилин.
Пиріг готовий! Він виглядає дуже апетитно. Випічка виходить не повітряною, а більш щільною – але саме в цьому її особлива родзинка. На смак пиріг має легку кислинку і помірну солодкість.
За бажанням його можна посипати цукровою пудрою. Виходить справжня яблучна коврижка – дуже смачна і ароматна. І ніхто навіть не здогадається, що рецепт повністю пісний.
Інгредієнти
Яблука – 350 г
Лимонний сік – 2 ст. л.
Соняшникова олія – 50 мл
Цукор – 3 ст. л.
Ванільний цукор – 1 ст. л.
Родзинки – 100 г
Манна крупа – 80 г
Борошно – 140 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Цукрова пудра – за смаком
Спробуйте приготувати – цей простий пісний пиріг з яблуками виходить напрочуд смачним і завжди вдається.
