Друзі, ці паски у вас точно вийдуть так, як треба: м’які, вологі, здобні. Ні грама дріжджів, але добре піднімаються у духовці.
Зручне тісто, адже для нього знайдеться час навіть у зайнятих: швидко склали всі інгредієнти в миску і швидко перемішали. На це піде 5 хвилин, не більше. Решту зробить духовка.
Домашні паски печуться не стільки через смак, скільки через атмосферу: своїми руками створюється святковий настрій! Щоб очікування виправдалися, раджу спекти сирні паски: надійний рецепт, який не підведе!
Нам знадобиться:
- сир м’який – 180-200 г,
- яйця – 2 шт,
- цукор – 100 г,
- сіль – дрібка,
- вершкове масло – 100 г,
- родзинки – 100 г,
- борошно – 200 г,
- розпушувач – 1 чайна ложка,
- ванілін
Покроковий рецепт приготування:
Борошно потрібно просіяти, а вершкове масло – розтопити.
Сир підійде будь-якої жирності.
ЗАМІШУЄМО ТІСТО ДЛЯ ПАСОК
Кладемо в миску сир, цукор, сіль, вершкове масло, яйця, родзинки. Перемішуємо ложкою.
Додаємо борошно з розпушувачем. Для аромату можна покласти ванілін.
Перемішуємо: тісто буде густим, не розтікається.
Ділимо його на 2 частини, кладемо в 2 паперові форми для пасок. Заповнюємо на 1/3, бо паски піднімуться під час випікання.
Відразу ставимо в духовку, розігріту до 180 °. Приблизно через 45-50 хвилин паски зарум’яняться – перевіримо готовність зубочисткою, і якщо на ній немає слідів тіста – виймаємо.
Зазвичай верхівки пасок покривають глазур’ю.
Беремо:
- білок від одного яйця,
- 50 г цукрової пудри,
- 1 чайну ложку лимонного соку
Збиваємо білок міксером, поступово додаючи цукрову пудру та лимонний сік. Наносимо глазур на паски.
Прикрашаємо різнокольоровим посипанням.
Пишіть, друзі, свої варіанти гарного оформлення пасок!
Буду рада, якщо вам знадобиться рецепт. Адже клопоту небагато, а свято зі своїми пасками буде душевнішим!
