На сковороді, на олії обсмажити цибулю до прозорості.
Далі буряк і моркву натираємо на великій тертці і відправляємо до обсмаженої цибулі.
Додати гарячу воду приблизно 150 мл, накриваю овочі кришкою і готую на середньому вогні 10 хвилин.
Потім додаю до 1 ч. л. томатної пасти трохи теплої води, перемішую та відправляю до овочів. Відразу додаю сіль та цукор.
Обсмажую овочі з томатною пастою приблизно 1 хвилину на сильному вогні, безперервно перемішуючи, потім вогонь роблю середній і тушу ще під кришкою 5 хвилин.
Додати лимонний сік 1 ч. л., можна трохи більше за смаком.
Перемішую та тушу на повільному вогні 15 хвилин.
За 3 хвилини до готовності додаю часник, пробую на сіль, можливо Ви додасте свої улюблені спеції за смаком.
Виходить смачно та корисно. Смачного.
Нам знадобиться:
- Буряк – 2-3 шт.
- Морква -1-2 шт.
- Цибуля -1-2 шт.
- Вода -150мл.
- Томатна паста -1 ч. ложка
- Соняшникова олія – 2-3 ст. ложки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукор – 1 чайна ложка
- Сік лимона – 1 ч. л.
- Часник – 4-5 зубчиків
