Оселедець у гірчичному соусі по-фінськи. Закуска, від якої в захваті всі без винятку

Цьому рецепту вже не одна сотня років, але він досі має величезну популярність у фінських кулінарів. Смачною виходить не лише риба, а й соус, який з’їдається швидше, ніж сама риба.

Проте, готується риба із простих інгредієнтів.

Нам знадобиться:

  • Малосольний оселедець – 2 штуки;
  • Соняшникова олія – 5 ложок столових;
  • Гірчиця готова – 2 ложки чайні;
  • Гірчиця в зернах – 1 ложка столова;
  • Яйце – 1 штука;
  • Лимонний сік – небагато;
  • Цукор – 1 столова ложка;
  • Кріп – пара гілочок.

Готувати можна, як зі свіжого (мороженого) оселедця, так і малосольного. Якщо оселедець свіжий (морожений), то потрібно додати в інгредієнти 2 чайні ложки солі і збільшити час засолювання до двох годин.

Покроковий рецепт приготування:

Оселедець необхідно очистити від кісточок та шкірки. Відрізати голову та хвіст, нарізати на шматочки.

Оселедець у гірчичному соусі по-фінськи. Закуска, від якої в захваті всі без винятку

Шматочки оселедця залити олією і у разі свіжої риби додати сіль.

Залишилось приготувати гірчичний маринад. Змішати цукор з яйцем, а потім додати два види гірчиці – звичайну та у зернах.

Кріп нашаткувати, з лимона вичавити сік. З’єднати всі компоненти маринаду, перемішати до однорідності.

Оселедець у гірчичному соусі по-фінськи. Закуска, від якої в захваті всі без винятку

Тепер потрібно з оселедця злити олію, а саму рибу перемішати з гірчичною заправкою. За 15 хвилин можна сміливо подавати її на стіл. Смачного!

Оцініть статтю
( 10 оцінок, середнє 3.9 з 5 )
Добавити коментарій

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Оселедець у гірчичному соусі по-фінськи. Закуска, від якої в захваті всі без винятку
Яблучні оладки смачніші, ніж пончики. Соковитий та пишний сніданок