Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом домашнього посолу оселедця у банці, схожа на рибку справжнього бочкового посолу. Вашого часу буде потрібно мінімум, решту за Вас все зробить час.
Нам знадобиться:
- Оселедець – 5-6 шт.
Для розсолу нам знадобиться
- 2 літри води
- 6 столових ложок солі
- перець горошком та лавровий лист (за бажанням).
Покроковий рецепт приготування:
Оселедець свіжоморожений розморожую, мию. Потрошити нічого не потрібно. Беремо банку об’ємом 3 літри, кладемо в неї оселедець 5-6 шт.
У ємність наливаємо 2 літри води, додаємо сіль 6 ст. л. і все перемішуємо до розчинення солі, заливаємо оселедець розсолом. Якщо любите пряний посол, додайте лавровий лист і перець горошком. Я спеції не додаю.
Забираємо в холодильник на 3 дні, я дістаю зазвичай вже на другий день пару оселедців, потім як пройде 3-4 дні в розсолі не залишаю дістаю і заморожую, при потребі дістаю з холодильника розморожую, чищу і подаю до столу. Смачного!
