Повітряні пончики, начинені чи ні, покриті шоколадом, глазур’ю чи обсипані цукровою пудрою, стануть чудовим вибором для сніданку, перекусу. Особливість цього рецепту полягає в тому, що пончики не абсорбують зайву олію та виходять особливо пишними.
Нам знадобиться:
- молоко тепле – 200мл;
- вода тепла – 100мл;
- дріжджі сухі – 11 г;
- цукор – 1 ст. л;
- сіль та вершкове масло – по 1 ч.л;
- яйце – 1 шт;
- близько – 4 – 4.5 склянки борошна.
Покроковий рецепт приготування:
Для початку в теплій воді розчиніть цукор та дріжджі, дайте постояти 10 хвилин, щоб з’явилася піна. Додайте тепле молоко та олію, потім поступово всипайте борошно, замішуючи тісто.
Після додавання солі, вмішайте борошно, що залишилося, ретельно замішуючи до отримання однорідного м’якого тіста. Введіть у тісто розм’якшене вершкове масло. Тісто накрити та залишити в теплі на годину.
Потім тісто слід обім’яти, розділити на частини, сформувати кульки, накрити знову і залишити на 10 хвилин. Зробіть в центрі кожної кульки отвір.
Смажте пончики в олії до золотистої скоринки з обох боків.
Після остигання, можна посипати донати цукровою пудрою.
Для охочих додати вишуканості, спробуйте покрити їх розтопленим шоколадом – підійде як темний, так і молочний або білий, а також мед.
