Знайшла рецепт, який просто ідеальний для нас – швидко і дуже смачно! Я велика прихильниця швидких страв, а якби це ще хтось приготував, то взагалі життя вдалося б! Але й самій готувати нескладно, тож інколи виходить!
Ці оладки за смаком дуже схожі на пиріжки – пишні й зовсім не жирні. Я часто їх готую, і фруктові, і овочеві варіанти теж подобаються. До речі, дуже рекомендую спробувати зі щавлем – виходить цікавий смак! Варіантів безліч, але саме цей – мій абсолютний фаворит. Спробуйте, вам точно сподобається!
Ось що нам знадобиться. Найчастіше використовую кисле домашнє молоко.
Інгредієнти:
- Кефір, кисляк, кисле молоко – 500 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л., погасити оцтом
- Яйця – 1 шт.
- Масло вершкове – 30 г
- Борошно – 450 г або 3,5 склянки
- Олія – для смаження
Начинка:
- Яйця варені – 4 шт.
- Зелена цибуля
- Кріп, петрушка
Підготовку почну з нарізання зелені. Беру зелену цибулю і петрушку. Пізніше вирішила додати ще й кріп. У цю пору року зелені хочеться завжди і багато. Яйця – їх наріжу невеликими шматочками.
Далі тісто. Найкращий варіант – це кисле домашнє молоко, обов’язково тепле. Перевірено! Кладу яйце, сіль і цукор, розтоплене вершкове масло. Тепер сода. Я її завжди гашу оцтом, так вона зі своїм завданням упорається краще.
Усе ретельно перемішую і всипаю просіяне борошно. Замішую тісто, воно виходить, як густа сметана.
Додаю в нього начинку: яйця і зелень. Трохи солі ще додам. Подумала і вирішила додати кріп, із ним буде ароматніше.
Усе перемішую і даю тісту постояти хвилин 10. У сковороду наливаю олію, не мало. Якщо наллєте мало, вони не вийдуть високими і пишними. Ложкою, змоченою у воді, викладаю тісто. Смажу з обох боків, на другому боці можна під кришкою.
Викладаю на паперовий рушник. До них можна приготувати соус із майонезу та часнику. Смачно, ситно. Вечеря, та ще й на сніданок залишиться… можливо. Люблю, коли швидко і не надто клопітно.
