Оладки у духовці – виходить багато та смачно. Доповнити можна будь-якими фруктами, горішками чи шоколадом, а подати з джемом. Рецепт у мене прижився на кухні нещодавно, але вже встиг розійтися по моїм подружкам.
Нам знадобиться:
- кефір – 400 мл
- яйця – 4 шт
- борошно – 300 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- ванілін – 1 пачка
- вершкове масло – 50г
- сіль – 1/2 ч.л.
- цукор – 2 ст. л.
- волоські горіхи – 30 г
- шоколад – 40 г
Для ванільного соусу:
- молоко – 200мл
- цукор – 1-2ч.л.
- ванільний соус – 1 пачка
Покроковий рецепт приготування:
Отже, в миску наливаємо 400 мл кефіру, розбиваємо 4 яйця, додаємо половину ч. л. солі, 2-3 ст. л. цукру, додаємо ванілін, перемішуємо міксером. Відміряємо 300 г борошна, додаємо 2 ч. л. розпушувача, перемішуємо. Вершкове масло 50 грам розтопимо і вливаємо в тісто, додаємо просіяне борошно з розпушувачем, перемішуємо міксером до однорідності, тісто готове.
Беремо стандартний лист від духовки, застеліть папером для випічки, у мене килимок для випікання, тому його не змащую. Розподіляємо тісто. Волоські горіхи наріжемо ножем і порубаємо ножем шоколад. Тепер половину тіста посипаємо горіхами половину шоколадом, можна посипати яблуками, бананами чи ягодами.
Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 20 хвилин або орієнтуйтеся по духовці.
За цей час приготуємо ванільний соус, наливаємо в сотейник 200 мл молока, додаємо цукор 1 ст. л., додаємо готову суміш для ванільного соусу і перемішуємо віночком, щоб не було грудочок та ставимо на вогонь і постійно помішуючи варимо до загустіння. У часі займає приблизно 1 хвилину після закипання. Знімаємо, даємо соусу трохи охолонути.
Дістаємо, прибираємо папір, відрізаємо краї та розрізаємо гарячим на квадратики. Звичайно ж, вони відрізняються за смаком від традиційних оладок, які готуються на сковороді, мені вони більше нагадують панкейки і в розломі, і за смаком. Подаємо з ванільним соусом або можна подати з кисленьким джемом або згущеним молоком.
