Чому люблю цей салат? Він приємний на смак. Даю йому трохи постояти та його смак стане шикарним.
Так, салати міцно увійшли до нашого меню. Їх люблять усі, найрізноманітніша категорія кулінарних страв. Рецепти салатів шукають усі. Смачних безліч. І вони продовжують удосконалюватись, з’являються нові. Чесно скажу, іноді настільки все несумісне, а спробуєш і все – став улюбленим… майже.
Смак салату залежить від заправки, яка пов’язує інгредієнти на єдину масу. Найчастіше використовують майонез, сметану, класичний йогурт, олії. Але можна приготувати складні заправки. Сьогодні не складна, але трохи незвична. Готуємо!
Нам знадобиться:
- Грудка копчена – 200 г
- Картопля – 4-5 шт
- Яйця – 4 шт (білки та жовтки окремо)
- Огірки – 5-6 шт
- Морква – 1 шт
- Зелений горошок – 1 банка
Заправка:
- Жовтки – 4 шт
- Майонез – 4 ст.л
- Перець, сіль за смаком
- Зерниста гірчиця – 2 ч.л.
Покроковий рецепт приготування салату:
Почну з картоплі та моркви, відварила їх у шкірці. Причому моркву злегка недоварила, корисніше буде. Поки вони остигають, наріжу мариновані огірки 5-6 штук. Якщо ви за моїм рецептом їх готуєте, то це вдвічі смачніше буде.
Тепер яйця відокремлюю жовтки від білків. Білки дрібно нарізаю, жовтки підуть у заправку. Далі копчена грудка. Невеликими шматочками нарізаю. Моркву та картоплю нарізаю кубиками.
Готую заправку. Розминаю жовтки, вилкою. Кладу 3-4 ст.л майонезу. Перчу, трохи солі додам і дві чайні ложки зернистої гірчиці. Смачна заправка, для інших салатів теж її використовую.
Збираю салат. З’єдную картоплю, білки, курка копчену, огірки, моркву. І обов’язково зелений горошок.
Далі – заправка.
І салат готовий! Цікавий смак, зернята гірчиці такі приємні. Кілька ложок такого салату і вечеря готова!
