Рецепт просто дивовижний, поєднання інгредієнтів дуже цікаве. Здивував мене своєю простотою та несподівано яскравим смаком. Як спробувала, готую тепер і вечерю, і святковий стіл.
Сьогодні готуватимемо новий салат з кальмарами. Дуже смачний, не передати якийсь. Поєднання інгредієнтів у ньому і справді дуже незвичайне.
Нам знадобиться:
- Кальмари – 350 г (вага у сирому вигляді)
- Морква – 100 г
- Цибуля – 50 гр
- Яблуко – 180 г
- Сік лимона – 1 ст.л.
- Морська капуста – 350 г
- Часник – 2 зубчики
- Олія, сіль, перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Отже, почнемо із кальмарів, адже салат у нас кальмаровий. Кальмари варимо будь-яким звичним способом. Хто як це робить, головне не переварити. Як довели до готовності обдаємо їх холодною водою. Потім ріжемо тонкою соломкою. Забігаючи наперед скажу, що у нас усі інгредієнти будуть ось у такому, наскільки це можливо, однаковому вигляді.
Далі беремо морквину і настругуємо її приблизно приблизно соломкою. Морква саме свіжа. Нічого більше з нею не робимо. Вона йде в салат саме так, сирою, ніяк не обробленою.
Тепер цибуля. Тут все теж дуже просто. Ріжемо чвертькільцями. Все тоненько, щоб не було сильно різкого смаку. Маринувати чи м’яти не треба. Кладемо в салат як є.
І тепер, друзі, незвичайний для поєднання із кальмарами інгредієнт. Це яблука. Яблука кисленькі зелені, які соковиті та хрусткі. Ріжемо їх також соломкою. Шкірку не зчищаємо, так приємніше.
Як тільки нарізали відразу збризкуємо соком лимона, щоб вони не окислювалися і не темніли. Та й додаткова кислинка від лимона в цьому рецепті дуже доречна.
І далі дуже смачний та ніжний інгредієнт – морська капуста. Капуста просто маринована без добавок. Її просто відкидаємо через друшляк, щоб видалити зайву рідину.
Складаємо все це у салатник. Майже все зробили, але є ще один несподіваний інгредієнт, який вас дуже здивує. Він надає салату таку чудову ненав’язливу і водночас досить яскраву нотку. Це, друзі, часник. Видавлюємо його пресом.
А тепер заправляємо олією, солимо і перчимо за смаком. Салат готовий! Пробуємо та оцінюємо. Впевнена, що такого салату ви ще не їли.
Як смачно! Хто вперше пробує цей шедевр, не може спочатку зрозуміти, що в ньому таке особливе, ні на що не схоже. І до останнього думають і розгадати не можуть, доки я не розповім.
Ось такий новий салат з кальмарами ми сьогодні з вами приготували, начебто простий, але дуже незабутній і неймовірно смачний.
