Щоб приготувати торт Раффаелло, мені не потрібен привід. На легкий і ніжний десерт зі смаком відомих цукерок я витрачаю лише півгодини. Крім того, духовку вмикати не доведеться! Радую рідних і в будні, і у святкові дні цим кокосовим десертом.
Торт «Раффаелло» без випічки стане солодким доповненням і до сімейного чаювання, і до чашки кави з подругою, яка забігла в гості. Часто готую цей багатошаровий торт як презент на дні народження чи інші свята. Колеги його люблять!
Нам знадобиться:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 160 г
- Кокосова стружка – 150 г
- Яєчний жовток – 3 шт.
- Ванільний цукор – 2 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г
- Пшеничне борошно – 50 г
- Вершкове масло – 250 г
- Крекер – 100 г
- Цукерки “Рафаелло” – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Змішайте 400 мл молока з цукром та ванільним цукром, доведіть суміш до кипіння.
У 100 мл молока, що залишилося, всипте борошно і крохмаль, перемішайте. Додайте суміш у кипляче молоко і готуйте, помішуючи, до загустіння.
Збийте міксером розм’якшене вершкове масло, додайте жовтки і злегка остиглий заварний крем. Додайте 100 г кокосової стружки та перемішайте.
Сформуйте торт, чергуючи крекери та крем.
Прикрасьте торт кокосовою стружкою і цукерками «Раффаелло». Заберіть десерт у холодильник мінімум на 2 години.
Торт Рафаелло в домашніх умовах можна приготувати і з додаванням горіхів. Подрібніть мигдаль і додайте його в остиглий крем. Так частування ще більше нагадуватиме улюблені цукерки. Зберігайте рецепт і ділитеся ним з подругами!
