Це так смачно, що хочеться готувати кожен день! Ніжні картопляні оладки із зеленню готуються швидко, із простих продуктів. Якщо ще не куштували – дуже рекомендую! Ділюсь рецептом.
Нам знадобиться:
- Картопля велика – 1 штука
- Цибуля зелена – пучок
- Петрушка – пучок
- Червоний перець – 1 штука
- Яйця – 2 штуки
- Кефір – 1 склянка
- Сіль – 2 дрібки
- Сир домашній – 100 грам
- Борошно – 120-150 грам
- Розпушувач – 10 грам
Покроковий рецепт приготування:
Картоплю очищаємо від шкірки, натираємо на великій тертці, наливаємо гарячої води і залишаємо, щоб картопля розм’якала.
У глибоку миску вливаємо яйця, кефір, посипаємо сіллю та кладемо сир. Насипаємо борошно, розпушувач і добре все розмішуємо.
Всипаємо дрібно нарізану зелену цибулю, петрушку та солодкий червоний перець.
З картоплі виливаємо воду і теж відправляємо в миску. Все ретельно змішуємо.
Сковороду розігріваємо та поливаємо олією. За допомогою ложки викладаємо тісто, формуємо оладки.
Обсмажуємо на повільному вогні під кришкою до золотистого кольору. Смачного!
