Цей ситний німецький салат готується з дуже простих та бюджетних продуктів. Проте яке поєднання виходить! Особливу увагу слід звернути на заправку. Саме завдяки цьому соусу звичайні інгредієнти перетворюються на приголомшливу страву.
Нам знадобиться:
- Картопля – 6 шт.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Винний оцет – 2,5 ст. л.
- Мариновані огірки – 10 шт.
- Кріп – за смаком
- Петрушка – за смаком
- Молоко – 50 мл
- Соняшникова олія – 100 мл
- Чорний перець (мелений) – 0,3 ч. л.
- Часниковий порошок – 0,3 ч. л.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
Добре помийте картоплю, залийте її водою, посоліть і відваріть до готовності.
Цибулю наріжте кубиками, змішайте із сіллю, цукром і 1 ст. л. оцту. Залийте її водою та залиште на 10–15 хвилин.
Мариновані огірки наріжте кружечками, а охололу і очищену картоплю кубиками.
Відкиньте цибулю на сито і додайте її до картоплі та огірків.
Порубайте петрушку та кріп, додайте зелень до овочів.
Щоб приготувати заправку для салату, перебийте молоко та соняшникову олію блендером до однорідності.
Додайте до олійно-молочної суміші гірчицю, оцет, сухий часник, сіль і перець. Знову перебийте інгредієнти оцтом.
Заправте салат приготованим соусом та перемішайте інгредієнти.
До речі, німецький картопляний салат можна заправляти і вінегретною заправкою, і майонезом, і сметаною, і навіть йогуртом, змішаним з бульйоном! Різні соуси допоможуть урізноманітнити смак ситної німецької страви. Таку страву з категорії закусок можна сміливо перемістити до гарнірів!
