Заради цього чекаю осінь: достигають гарбузи, а значить – починається час найсмачніших пирогів із яскравою начинкою. Якщо не куштували, давайте пекти разом. Гарантую 3 здивування:
- виглядає, як торт;
- смачніше за торт;
- простіше простого.
Пиріг випікається відразу з начинкою – дуже апетитний листковий вигляд. А найдивовижніше – не потрібно замішувати тісто, воно буде сухе.
Нам знадобиться:
- 1 склянка манки,
- 1 склянка борошна,
- 1 склянка цукру,
- 1 пакетик розпушувача,
- 50-60 г вершкового масла,
- 100 мл молока
Для начинки:
- 700 г гарбуза,
- 100-125 г цукру,
- лимонний сік
Покроковий рецепт приготування:
Для “тіста ” беремо борошно, манку, цукор та розпушувач. Перемішуємо.
Для начинки. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння, натираємо на великій тертці. Додаємо цукор та приблизно столову ложку лимонного соку. Начинку перемішуємо. А цукор можна класти на свій смак.
Беремо форму, змащуємо олією. На дно я кладу вирізане з пергаменту коло за розміром, щоб пиріг було простіше і легше витягти. Суху суміш ділимо на 4 рівні частини, а начинку – на 3.
Вершкове масло кладемо в молоко і підігріваємо в мікрохвильовій печі, щоб розтопилося.
На дно форми висипаємо рівним шаром 1/4 частину суміші, на неї кладемо 1/3 частину начинки, розрівнюємо і злегка притискаємо.
Далі повторюємо шари, верхнім шаром буде суха суміш.
Виливаємо молоко з маслом та робимо проколи паличкою.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 ° приблизно 50 хвилин.
Готовий пиріг трохи охолоджуємо, виймаємо із форми. Смачного!
