Малосольні огірки у пакеті – це чудова закуска, яка дуже популярна влітку. Час малосольних огірків настав і просто неможливо відмовити собі в цьому задоволенні. Я не знаю нічого смачнішого за молоду картоплю з кропом і хрусткими малосольними огірками!
Ніхто не зможе встояти перед ароматом та смаком цих дивовижних огірків. У них потрібна кількість солі та легкий смак прянощів, вони порадують усю вашу родину. До того ж, малосольні огірки — це продукт бродіння, дуже корисний для нашого організму.
Простий та швидкий спосіб засолювання в пакеті дозволяє готувати цю закуску дуже швидко. Малосольні огірки в пакеті – рецепт для справжніх любителів літніх делікатесів.
Нам знадобиться:
- 1 кг свіжих огірків;
- 1 столова ложка солі;
- невеликий пучок кропу;
- 2 зубчики часнику;
- 3 горошини запашного перцю;
- кілька насіння кардамону;
- 1/2 ч. ложки меленого чорного перцю;
- 2 гвоздики;
- 1 чайна ложка цукру.
Покроковий рецепт приготування:
Підготуйте усі спеції. Щоб закуска вдалася, використовуйте огірки одного розміру – не беріть надто великі чи пошкоджені. Овочі ретельно миємо, потім нарізаємо вздовж четвертинками.
Покладіть огірки в пакет. Після того, як все підготуєте, пакет можна помістити ще в один – для міцності. Таким чином, ви отримаєте додатковий захист від витікання рідини з поліетиленового пакету.
Підготуйте запашний перець, кардамон та гвоздику. Подрібніть часник та кріп. Додайте всі спеції до огірків.
Потім додайте чорний перець, я кладу пів чайної ложки, але можна скоригувати за смаком. Покладіть столову ложку солі, і чайну ложку цукру.
Зав’яжіть пакет. Важливо, щоб у ньому залишалося повітря. Таким чином, огірки швидко виділять сік і замаринуються в ньому.
Струсіть кілька разів пакет, щоб спеції рівномірно розподілилися. Помістіть відправте огірки в холодильник на 3 години. Якщо залишити їх у холодильнику на довше, то смак буде більш насиченим.
Але через 3 години вже можна подавати соковиті та хрусткі огірки. Приємного апетиту вам та вашим близьким!
