Простий та дуже смачний рецепт салату з молодої капусти. Ми такий робимо всю весну та літо – поки сезон молодої капусти. Для цього салату можна взяти і звичайну білокачанну капусту. Також можна її замінити пекінською капустою або салатом “Айсберг” – буде також дуже смачно.
Нам знадобиться:
- капуста молода (або пекінська, салат “айсберг”) – 300-400гр
- огірок свіжий – 1 шт
- яйця варені – 4 шт
- консерви рибні – 1 банка
- сіль за смаком
- майонез
- зелень
- *гірчиця для заправки – за бажанням
Покроковий рецепт приготування:
Шинкуємо молоду капусту, трохи солимо і злегка мнемо руками – капуста виділить сік і стане м’якою. Якщо готуєте з пекінською капустою чи “айсбергом”, тоді віджимати нічого не потрібно.
Додаємо свіжий огірок, варені яйця, кладемо будь-яку зелень до смаку – на мій погляд, кріп сюди ідеально підходить.
Далі додаємо рибні консерви (відділити філе, розім’яти вилкою, сік не потрібен). У цей салат добре підходить тунець, але можна взяти будь-яку іншу рибу: сайра, сардина, скумбрія, горбуша та ін.
Солимо за смаком і заправляємо майонезом До речі, майонезу потрібно додавати трохи, і якщо перестаратись – буде не так смачно. Можна змішати майонез із невеликою кількістю гірчиці – салат вийде більш пікантним.
Смачний салат з молодої капусти готовий. Дуже рекомендую! Обов’язково спробуйте – упевнена, вам сподобається!
