Не встигаю купувати буряк. Готую з нього закуску за лічені хвилини

Нещодавно я знайшла рецепт смачної закуски із буряків на просторах інтернету. Нашій сім’ї вона так сподобалася, що тепер я готую її дуже часто! Пікантний смак буряка чудово доповнить м’ясні та рибні страви. Така закуска також чудово підійде до будь-якого гарніру.

Цей рецепт заощадить ваш бюджет, а головне, що інгредієнти для його приготування є на будь-якій кухні. Таку закуску можна готувати у повсякденному житті та навіть на святковий стіл. До того ж вона добре зберігається в холодильнику.

Нам знадобиться:

• Буряк – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 2 шт
• Капуста – 1 кг
• Морква – 2 шт
• Вода – 800 мл
• Оцет 9% – 120 мл
• Соняшникова олія – 180 мл
• Сіль – 1 ст.л.
• Цукор – 15 ч.л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Нарізаю буряк соломкою і викладаю в глибоку миску.

2. Ріпчасту цибулю ріжу чвертькільцями і викладаю до буряків.

3. Білокачену капусту дрібно шаткую і теж викладаю в миску.

4. Завершальним інгредієнтом додаю моркву. Її теж шатку тонкою соломкою, як буряк.

5. Трохи мну овочі руками та перемішую їх.

6. У невеликій каструльці змішую воду, оцет, олію, сіль та цукровий пісок. Ставлю маринад на плиту та доводжу його до кипіння.

7. Потім заливаю овочі киплячим маринадом і трохи ущільнюю їх ложкою.

Накриваю закуску тарілкою та залишаю її на столі до повного остигання. Після того, як маринад охолоне, я забираю її в холодильник на 2-3 доби.

Приємного апетиту, шановні читачі! Закуска з буряка готова! Вона виходить неймовірно смачною. Насичений маринад наповнює яскравим смаком овочі! Відірватися від такої закуски просто неможливо… Скажіть, вам сподобався цей рецепт? Чекатиму на ваші відповіді в коментарях!